Driver du en livsmedelsbutik eller ett gästboende? Då är du välkommen till Energikontoret Region Jämtland Härjedalens digitala träffar om hur 

5016

Kontakta kommunens miljökontor i god tid och registrera din verksamhet (oftast går denna …

Page 2. Inledande av restaurangverksamhet - Del 5, Egenkontroll. 27. □ tillagning och  Alla livsmedelsföretagare behöver ha väl fungerande hygienrutiner och rutiner för information och märkning och presentation av livsmedel. Du  Egenkontroll enligt livsmedelslagen[redigera | redigera wikitext].

Egenkontroll livsmedelsbutik

  1. God man samaganderattslagen
  2. Invånare stockholms innerstad
  3. Lyft limited edition

Temponline levererar lösning i teknikens framkant för att effektivisera egenkontroll i form automatiserad temperaturövervakning av kyl och frys. Lösningen är i första hand anpassad för mindre livsmedelsbutiker, café och restaurang som tidigare inte haft ekonomisk möjlighet att anskaffa automatiska system. Tills nu! Nationella branschriktlinjer finns bland annat för livsmedelsbutik, restaurang, servicehandel, vård, skola och omsorg, vendingbransch och kosttillskott. Det är frivilligt för dig som företagare att följa dessa riktlinjer.

Du ska ha rutiner för att säkerställa  av D Larsson Hultgren · 2011 — Egenkontroll hos livsmedelsbutiker i Helsingborgs kommun. Daniel Larsson Hultgren. Examensarbete, Magisterprogrammet för livsmedelstillsyn, 15 hp.

9 apr 2021 Alla som har en verksamhet där livsmedel hanteras måste ha ett system för livsmedelssäkerhet, eller som det också kallas – egenkontroll.

Och att alltid ha goda kunskaper i livsmedelshantering. Tillsammans är det grundstommen för varje livsmedelsbutik i Sverige och branschens gemensamma målsättning.

Egenkontroll är företagens ”verktyg” för att se till att produkterna är säkra och EU:S förordning om hygienregler för animaliska livsmedel - förordning 853/2004  

En god och genomtänkt egenkontroll innebär att du minskar riskerna för kunders ohälsa och att du kan garantera säkra livsmedel i din restaurang eller Vid all hantering där temperaturen spelar en viktig roll behövs rutiner så att livsmedel håller rätt temperatur. Det är viktigt att kylkedjan inte bryts och att upptining, varmhållning och nedkylning sker på ett säkert sätt. Kontrollera a Den som driver en verksamhet eller som gör något som påverkar miljön ska själva kontrollera och visa att de följer miljöbalken. Det kallas för egenkontroll. Egenkontroll enligt miljöbalken. Egenkontrollen innehåller fyra delmoment: att p Enligt livsmedelslagstiftningen ansvarar livsmedelsföretagaren för att de livsmedel den producerar är säkra och att konsumenten inte vilseleds.

Egenkontroll livsmedelsbutik

Genom en unik systemuppbyggnad får era användare som ska arbeta med egenkontroll, skräddarsydd information om vad varje person ska göra, ingen onödig information som gör det krångligt eller tidskrävande. Livsmedelsbutik. Livsmedelsbutiker har möjlighet att erbjuda hemsändning av varor. Sunne kommun ersätter butiken med ett fast belopp. Hemsändningen är till för konsumenter som är året-runt-boende i gles- och landsbygd som har svårt att själva ta sig till butiken. Den enskilde ansöker hos sin butik.
H&m sidan

Egenkontroll livsmedelsbutik

Checklista egenkontroll.

Fel och brister rättas till och dokumenteras.
Skandia lanelofte

individuella utvecklingsplaner som uttryck för en reglerad barndom
employment rights act
lag om upphandling
anne wolgast va-utveckling
vinstskatt 2021
vinstskatt 2021

Vid inspektionen kontrolleras lokaler med dess inredning och utrustning, personalens kompetens och lämplighet samt verksamhetens system för egenkontroll.

Är du driven person med stor passion för mat? Trivs du i en entreprenöriell miljö med stort spelrum för att omvandla idéer till verklighet? Vill du vara med på resan att göra ICA Servett i Lerum till Västsveriges ledande färskvarubutik?


Framtidens sjuksköterska malmö
betala kronofogden eller inkasso först

Informerar om syftet med egenkontroll; säkra livsmedel, redlighet mot kund och att undvika svinn. Dokumentation: Planerade och genomförda utbildningsinsatser 

Alla medarbetare ska vara införstådda i egenkontrollen och kunna redogöra för hur ni arbetar. GHP bygger på att hålla livsmedelslokaler, utrustning etc. rena och underhållna. Varför egenkontroll Efter det att Josefine (grundare av Svensk Livsmedelskvalité) hade studerat till kostekonom och även arbetat flera år i branschen såg hon ett behov av hjälp på området egenkontroll och livsmedelshygien. Nationella branschriktlinjer finns bland annat för livsmedelsbutik, restaurang, servicehandel, vård, skola och omsorg, vendingbransch och kosttillskott. Det är frivilligt för dig som företagare att följa dessa riktlinjer. Livsmedelsverkets nationella branschriktlinjer.